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凈菜加工設(shè)備在新時(shí)代發(fā)展中的規(guī)范

更新時(shí)間:2022-4-22   點(diǎn)擊:1390次

凈菜加工實(shí)際上是在傳統(tǒng)的果蔬的貯藏保鮮技術(shù)與蔬菜加工的前處理工藝技術(shù)的有機(jī)結(jié)合而來的新名詞,而凈菜加工設(shè)備則是從蔬菜的初次清洗、消毒、整理,再到包裝。這里面的每一環(huán)節(jié)都需要成套凈菜加工生產(chǎn)線設(shè)備來參與的,不僅凈菜加工設(shè)備的根本點(diǎn)要做到精細(xì)、嚴(yán)格和緊湊,還需要在工藝的選擇和控制中根據(jù)蔬菜本身性質(zhì)和特征規(guī)律來制定這一整套的設(shè)備。

近年來,我國的食品行業(yè)得到了國家的大力扶持,各種食品冷鏈流通的普及正在不斷的完善,這是獲得優(yōu)良貨架品質(zhì)和實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值的重要途徑。在這不斷的發(fā)展過程中也為凈菜加工設(shè)備的發(fā)展帶來了極大的便利。發(fā)展凈菜加工與發(fā)展蔬菜冷鏈流通有高度相同性,當(dāng)規(guī)范后的凈菜加工企業(yè)和與冷鏈流通配套的配送、銷售體系形成之時(shí),蔬菜的冷鏈流通也就實(shí)現(xiàn)了,從而形成完整的凈菜加工生產(chǎn)鏈。

在不遠(yuǎn)的未來,凈菜加工的規(guī)模不斷擴(kuò)大,不僅僅是做大規(guī)模,還需要發(fā)展當(dāng)?shù)氐奶厣珒舨?,形成自己的專業(yè)品牌;通過不斷發(fā)展生態(tài)凈菜產(chǎn)業(yè),發(fā)展休閑凈菜和有機(jī)凈菜,這是行業(yè)未來發(fā)展大趨勢(shì),發(fā)展凈菜產(chǎn)業(yè)鏈條,實(shí)現(xiàn)蔬菜從田間到餐桌的天然無公害自然旅行。

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